有人问我，50元一瓶的酱酒好不好?我只能委婉的说，你不如买点高档的酒精酒，口感肯定比它好。如果你计算过酱酒的成本，你就明白我为什么这么说了。

好酱酒这个词，每个人都看法不同，公认的好酒是茅台，下面来聊聊我认为的好酱酒是什么样的。

1、好酱酒一定是纯坤沙酒。因为坤沙酒工艺最好，是传统工艺酿的酒，酿好后基酒得储存5年才能勾调上市，要是能存7年那就更好了。最差的是窜沙酒，用废弃酒糟加食用酒精蒸馏出来的，其实并不算酱酒，属于酒精酒。

2、好酱酒不可能是低价的。低价能产出好酒，那些名酒就不会那么贵了。好酱酒，工艺很复杂。常言道：五斤粮食，一斤坤沙。茅台镇独有的红缨高粱价格为4-5元一斤。粮食成本价格就要20-25元了，这只是粮食价格。一年的工艺成本大概在30元每斤，储存五年的时间成本是20元左右，包装10元左右。运输，工人工资，等其他的成本在10元左右。这样算起来都要95元左右的成本。加上商家利润，快递费用，粗略一算至少要100元以上。可以说市场上50元的酱香酒绝对是酒精酒，更不要说9.9还能包邮的酱酒。

3、好的酱香酒口感是一流。酱香代表茅台酒，口感“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”。酱酒都以这几点为标准 。

品牌酒大多都能称之为好酒，但民间也不乏高手。不过市场上的酱酒鱼龙混杂，很多人都中过商家的圈套，因为花哨的噱头，很多人以为，土埋酒、酒糟酒、洞藏酒、这些就好酒，我想说，你是买包装呢，还是买酒?如果这些工艺真的好那么那些名酒为啥不用这些工艺?

我是白酒行业里面的资深酒鬼，我一直坚信“酒品如人品”。喝酒一定要喝好酒，不能将就。有一天我侄子说要给我一瓶好酒，我问，有多好。他说，光听名字你就知道是好酒，“龍凤酒”是不是很高端?我说，那不喝，我喝的是酒，不是名字。

吃晚饭的时候，硬是要我喝一点，点评一下。我说，今个不想喝酒。他告诉我是大师酒，我说，见多了，都是噱头。在他再三恳求下，我品了点，一入口，我以为那个臭小子耍我，拿茅台来忽悠我，因为口感太像了。我问他是不是和我开玩笑。他解答了我的疑惑。

确实是一家不知名的酒厂，听说只懂得酿酒，不会卖酒。他们为了酒的品质请了国内五位知名的白酒大师来勾调，包括茅台酒厂的前技术总工，“吕云怀”先生，还挖了茅台酒厂的工人过去他们厂。

有些不可思议，难以置信。但是看到了大师的勾调书，评鉴书，让我不得不信。还有个有意思的点就是，这家酒厂为了让口感接近茅台酒，别的酒厂都是存五年，他们存七年才出厂，目的就是让酒体更老熟。

我问了我侄儿，我说这个酒怎么来的，说他朋友送的品鉴酒。看这包装和名字，这酒肯定不便宜吧?他说666元，我说不贵，千元的品质百元的价格。他说，白酒界泰斗“高景炎”也说性价比很高，那198呢?我说不可能，根本做不出来，千元的品质开玩笑的价格，你让我怎么相信。他告诉我，这款“龍凤1999”马上要做京东众筹，众筹推广价卖198，之后的零售价是666。京东众筹???京东众筹是啥?咱也不知道，但是咱得问啊。5月7日早10点准时上线：https://z.jd.com/project/details/112810.html